Это начальная фаза обжаривания, когда бобы поглощают тепло.
Во время этой фазы бобы меняют цвет с зеленого на желтый и претерпевают химические изменения.
Понимание этой фазы очень важно для контроля развития вкуса при обжарке.
Это начальная фаза обжаривания, когда бобы поглощают тепло.
Во время этой фазы бобы меняют цвет с зеленого на желтый и претерпевают химические изменения.
Понимание этой фазы очень важно для контроля развития вкуса при обжарке.
