Протоколы каппинга — это стандартизированные шаги по оценке аромата, вкуса, кислотности и тела кофе. Соблюдение протоколов каппинга помогает сохранить объективность и повторяемость оценок.
Протоколы каппинга — это стандартизированные шаги по оценке аромата, вкуса, кислотности и тела кофе. Соблюдение протоколов каппинга помогает сохранить объективность и повторяемость оценок.
