Дефект обжарки, при котором на зернах появляются подгоревшие пятна из-за чрезмерного нагрева или неравномерной обжарки.
Ожог может привести к неприятному, горькому вкусу в кофе.
Дефект обжарки, при котором на зернах появляются подгоревшие пятна из-за чрезмерного нагрева или неравномерной обжарки.
Ожог может привести к неприятному, горькому вкусу в кофе.