Термин для обозначения темной обжарки кофе, известной как «французская обжарка», при которой зерна обжариваются до появления маслянистого блеска.
Эта степень обжарки характеризуется смелым, дымным вкусом с пониженной кислотностью.
Термин для обозначения темной обжарки кофе, известной как «французская обжарка», при которой зерна обжариваются до появления маслянистого блеска.
Эта степень обжарки характеризуется смелым, дымным вкусом с пониженной кислотностью.
