Дегазация — это процесс выделения углекислого газа из свежеобжаренных кофейных зерен.
После обжарки зерна продолжают выделять CO2 в течение нескольких дней.
Позволяя этому газу выйти перед завариванием, Вы получаете более стабильный и ароматный кофе.
